Rutini Extra Brut 2021

Ficha técnica y nota de cata del equipo de Rutini Extra Brut 2021 de bodega Rutini.

Bodega: Rutini Wines

Estilo de vino: Espumante – Blend

Uvas: 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir

Añada: 2021

Región geográfica: Valle de Uco, Mendoza.

Crianza / Paso por Barrica: Método Champenoise – 24 meses sobre lías

ALC: 11,8%

Enólogo: Mariano di Paola

Nota de Cata:

Vista: Color dorado, con reflejos acerados. Burbujas finas, pequeñas y permanentes.

Nariz: En nariz es de intensidad media. Delicado. Notas a frutos secos como a nuez y avellanas; pan brioche, y un leve dejo a fruta blanca, como durazno seco o disecado.

Boca: Acidez alta punzante y alcohol medio -; untuoso, de cuerpo medio, bien estructurado. La burbuja fina limpia suavemente el paladar. Se abre en medio de boca, repiten las notas de la nariz. Final medio y retrogusto a fruto seco.

Temperatura de servicio: entre 5 y 7 grados.

Potencial de Guarda: De 8 a 10 años.

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