Martín Sarmiento Villa Otero de Toral 2019

Degustamos Martín Sarmiento Villa Otero de Toral 2019 una muy elegante mencía desde las montañas del Bierzo. Ficha técnica y nota de cata.

Martín Sarmiento Villa Otero de Toral 2019

Bodega: Cuatro Pasos (Martín Codax)

Estilo de vino: Varietal

Uvas: Mencia

Añada: 2019

Región geográfica: Bierzo

Crianza / Paso por Barrica: Crianza de 17 meses en roble francés de primer uso.

ALC: 13%

Nota de Cata:

Fase visual: Color rubí de intesidad media +, con reflejos granate.

Fase olfativa: Intensidad aromática alta. De carácter catacter frutal y especiado. Notas a fruta negra bien madura como cereza, mora, arándano y algo de higo. Bouquet de rosas y violetas. Notas a hierbas secas como tomillo y algunas especias como pimienta blanca y clavo de olor.

Fase gustativa: Es de taninos medios y redondos, el paso por barrica y el tiempo en botella dejaron una mencía muy elegante. Acidez media + y alcohol medio -. Todo muy bien balanceado en boca. De cuerdo medio +, se abre en el paladar, es muy expresivo, donde las especias gananlugar, así como esa nota floral. Tiene una complejidad alta. Un final largo y sabroso, así como un retrogusto frutado y algo especiado.

Temperatura de servicio: 15° a 17°

Potencial de Guarda: de 8 a 10 años con facilidad.