Jardín de las Hormigas Meteora 2021

Degustamos Jardín de las Hormigas Meteora 2021. Ficha técnica y notas de cata del equipo de Guía de Vinos.

Jardín de las Hormigas Meteora 2021

Bodega: Altos Las Hormigas

Estilo de vino: Varietal

Uvas: Malbec

Añada: 2021

Región geográfica: Paraje Altamira, Valle de Uco

Crianza / Paso por Barrica: Fermentado y criado en cubas de concreto sin epoxi, con levaduras nativas y un 15% de racimo entero, durante 15 meses.

ALC: 13,7%

Enólogo: Federico Gambetta

Nota de Cata:

Fase visual: Color violeta con reflejos rubí, de intensidad alta.

Fase olfativa: En nariz es de intensidad aromática media +. Carácter frutal y mineral. Aparecen notas a fruta roja y negra maduras como ciruelas, cerezas, cassis y frambuesa. Leve aroma floral como a violetas. Y distintiva nota mineral que aporta el terroir, esa sensación polvosa de Paraje Altamira, más palpable en la boca.

Fase gustativa: Taninos medios, sedosos; acidez media +, refrescante; y alcohol medio, todo bien integrado. Cuerpo completo y complejidad alta. Muy bien balanceado en la boca, se expresa por completo en el paladar, donde es sabroso, repite las notas frutales de la nariz y destaca esta terrosidad mineral de altamira. El final es largo, dura profundamente en la boca. El retrogusto es frutado.

Temperatura de servicio: entre 15° – 17°

Potencial de Guarda: Tiene un largo potencial pero está perfecto para su consumo actual. Si se lo guarda en condiciones, puede evolucionar como mínimo 10 años.