Do Ferreiro Cepas Vellas 2023

Degustamos Do Ferreiro Cepas Vellas 2023, frescura del Valle del Salnés, proveniente de un viñedo arenoso con madre roca de granito, con plantas de más de 200 años. Ficha técnica y nota de cata.

Do Ferreiro Cepas Vellas 2023

Bodega: Bodega Gerardo Mendez

Estilo de vino: Varietal

Variedad: Albariño

Añada: 2023

Región geográfica: Val do Salnés, Rías Baixas

Viñedo: Suelo arenoso con roca madre granítica. Vides de más de 200 años.

En Bodega: Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y elaborado en depósito de acero.

ALC: 12,5%

Nota de Cata:

Fase visual: Color amarillo limón, de intensidad media.

Fase olfativa: alta intensidad en nariz. Aromas a cítricos maduros, como limón o pomelo; fruta de hueso madura, como melocoton o albaricoque, algo de fruta tropical como una piña sabrosa. Ahora floral como Arbol en flor. Frescura marina, y notas del trabajo de lías, como a masa de pan.

Fase gustativa: Acidez alta, alcohol medio, cuerpo completo. Una intensidad de sabores pronunciada, y una textura sedosa. Aparece una nota como a hierba marina. Final largo.

Temperatura de servicio: 10° y 12°

Potencial de Guarda: Listo para beber con potencial para envejecer unos años más.