Teho Tomal Vinyard El Corte 2019

Degustamos Teho Tomal Vinyard El Corte 2019, el proyecto de Alejandro «Colo» Sejanovich. Un fiel representante de los terroirs de La Consulta en el Valle de Uco. Ficha técnica y nota de cata.

Teho Tomal Vinyard El Corte 2019

Bodega: Teho

Estilo de vino: Blend

Uvas: 77% Malbec – 23% Cabernet Franc

Añada: 2022

Región geográfica: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Viñas antiguas del viñedo Tomal.

Suelo: Franco arenoso con subsuelo de piedra calcárea. Altura: 1200 msnm.

Crianza / Paso por Barrica: 12 meses en barricas de roble francés usadas, y sólo una parte pasa por barricas nuevas.

ALC: 13,1%

Winemaker: Alejandro Sejanovich

Nota de Cata:

Fase visual: Color granate con reflejos cereza de capa alta.

Fase olfativa: Intensidad aromática media +; De carácter afrutado y especiado. Aparecen notas a fruta madura como ciruelas, cerezas y moras; especias marcadas como pimienta negra; aporte elegante de la barrica como a clavo de olor, y hierbas secas como tomillo. Leve bouquet del paso del tiempo.

Fase gustativa: De taninos medios a altos, marcados en la boca, acidez media +; alcohol medio -, bien integrado. Cuerpo completo, se abre en el paladar, donde expresa mayoritariamente la fruta, Es equilibrado y bien balanceado. De una complejidad alta. El final es largo y el retrogusto especiado.

Temperatura de servicio: 15° a 17°

Potencial de Guarda: unos 10 años.