Sordo Barolo Ravera 2019

Degustamos Giuseppe Sordo Barolo de Ravera,  2019. Un vino tremendamente elegante, de gran aroma y paladar, apto para la guarda. Ficha técnica y nota de cata.

Sordo Barolo Ravera 2019

Bodega: Azienda Agricola Sordo

Estilo de vino: Varietal

Uvas: 100% Nebbiolo

Añada: 2019

Región geográfica: Novello, Ravera, Barolo DOCG

Crianza / Paso por Barrica: Envejecimiento de 24 meses en roble de eslovenia de grandes proporciones. Más 4 a 6 meses de acero inoxidable y mínimo 6 meses en botella antes de salier al mercado.

ALC: 14%

Nota de Cata:

Fase visual: Color teja claro

Fase olfativa: Intensidad aromática media +. Aromas frutales y terrosos. Recuerdos a fruta roja como fresas, frambuesas y cerezas rojas; terrosos como a bosque húmedo y champiniones; especias como clavo, pimienta y un leve dejo de canela. Para cerrar con una nota a cuero.

Fase gustativa: Es de alta acidez; taninos medios +, pero bien redondeados, y una vez abierto se moderan; alcohol medio, bien integrado. Cuerpo medio, intensidad de sabor alta y alta complejidad. Repite los aromas de la nariz, donde se destaca esa nota a sotobosque. Final medio +, retrogusto terroso especiado.

Temperatura de servicio: 16° a 18°

Potencial de Guarda: Listo para tomar, pero puede guardarse algunos años más.