Rafael Palacios As Sortes 2023

Degustamos Rafael Palacios As Sortes 2023, una delicia de uno de los productores más reconocidos de Valdeorras. Ficha técnica y nota de cata.

Rafael Palacios As Sortes 2023

Bodega: Rafael Palacios

Estilo de vino: Varietal

Uvas: Godello

Añada: 2023

Región geográfica: Val do Bibei, DO Valdeorras

Viñedo: Elaborado con uvas de los viñedos más viejos en propiedad. Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80 y que Rafael Palacios adquirió a su llegada a la región durante los años 2004 a 2007. Sus suelos, son puros en arenas de granito, poco fértiles y con bajos rendimientos, lo que produce unos vinos con marcado carácter geo – climático y de gran personalidad.

En Bodega: Crianza durante 8 meses en barrica.

ALC: 14%

Nota de Cata:

Fase visual: Color amarillo limón de intensidad media.

Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad pronunciada. Recuerdos frutales como a pera y manzana bien maduras, casi pasadas; algo cítrico como pomelo, y fuerte presencia de fruta de hueso como melocotón, albaricoque. Destaca un suave aroma a hinojo propio de la variedad, y una sensación minetal como a piedras mojadas. El trabajo en lías suma masa de pan y la barrica algo como a pan tostado, un leve dejo de vainilla y algo de especias como clavo.

Fase gustativa: En boca es de acidez alta jugosa, alcohol alto, pero mu bien integrado, cuerpo casi completo, gran balance y complejidad. Final muy largo, sabroso, con retrogusto a frutas y hierbas.

Temperatura de servicio: 12°

Potencial de guarda: Listo para beber, pero con un potencial para envejer los próximos 7 a 10 años.