pasificación archivos - Guía de Vinos

El Mundo del Vino

Qué es la pasificación de la uva

11/25/2025

pasificación — Foto: Bodega Tío Pepe

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La pasificación —también denominado apasamiento, deshidratación o appassimento en italiano— es una práctica enológica que […]

Catas y Maridajes

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Tres vinos para acompañar un Risotto de Setas

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Características y maridajes del Cabernet Franc

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Con qué comidas acompañar un Torrontés

Catas y Maridajes

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